Œufs au piment et à la feta

Les œufs feta sont une tendance virale qui transforme le brunch à travers le monde. Le petit-déjeuner parfait en solo, ils peuvent également constituer un excellent déjeuner faible en glucides, mangés avec de l'avocat écrasé ou des courgettes frites à l'ail au lieu de la tortilla. Essayez d'utiliser les œufs les plus frais que vous puissiez trouver, car les plus vieux auront un blanc plus coulant.

Les œufs feta sont devenus viraux et nous sommes là pour ça ! La feta croustillante est garnie d'un œuf qui coule puis saupoudrée de flocons de piment. Vous pouvez utiliser de l'huile de piment au lieu de flocons si vous souhaitez une saveur plus piquante, et servir votre œuf sur des courgettes frites à l'ail au lieu du pain pour une option plus légère. Nous vous invitons à les essayer, vous ne le regretterez pas.

huile ou beurre doux

feta, finement émiettée

oeuf moyen

Pincée de flocons de piment séchés

un morceau de toast

avocat, tranché

CONSEILS GH :

Bruschetta aux œufs et à la feta :

Une fois que vous avez cassé l'œuf dans la poêle, saupoudrez d'origan séché et poursuivez la recette. Pendant ce temps, hachez 1 petite tomate, ajoutez 1 cuillère à café d'huile d'olive et l'assaisonnement. Frottez une gousse d'ail sur une tranche de ciabatta grillée. Garnir du mélange de tomates hachées, puis de l'œuf feta.

Œufs feta à faible teneur en glucides avec courgettes à l'ail :

Râpez grossièrement 1 petite courgette et 1 gousse d'ail écrasée à feu moyen pendant 8 minutes jusqu'à ce qu'elles soient ramollies et commencent à dorer. Incorporer un peu de piment frais haché et verser dans une assiette en petit cercle. Gardez au chaud, si vous le souhaitez. Nettoyer la poêle, terminer la recette et servir l'œuf sur la courgette frite.

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