Doritos faits maison (chips tortillas)

Par Ela le 22 août 2023 | 2 commentaires. Cet article peut contenir des liens affiliés*. En tant qu'associé Amazon, je gagne des revenus grâce aux achats éligibles.

Préparez rapidement et facilement des Doritos (chips tortilla de maïs) faits maison dans un four ou une friteuse à air – Ils sont croustillants, croquants et chargés de saveur mais BEAUCOUP plus sains et faits avec de VRAIS ingrédients !

Que vous ayez des restrictions alimentaires, que vous recherchiez des alternatives plus saines ou que vous essayiez d'économiser de l'argent, il est étonnamment rapide et facile de préparer des versions maison de certaines de vos collations préférées ! En matière de snacking salé et salé, j'ai déjà partagé une recette dechips de pommes de terre . C'est maintenant au tour des Doritos croustillants faits maison.

Honnêtement, cette recette de Doritos au four (méthode de friteuse à air également incluse !) est si simple à préparer ! Hachez simplement les tortillas de maïs, ajoutez juste un peu d'huile, mélangez-les dans les assaisonnements de votre choix. J'ai inclus ci-dessous plusieurs idées de mélanges d'épices parmi lesquelles vous pouvez choisir, puis faites-les cuire.

Une fois cuites et refroidies, ces chips tortilla maison sont super croustillantes, faites avec seulement une poignée d'ingrédients simples et peu coûteux du garde-manger, une fraction de la graisse, tout en ayant toujours un goût AH-MAZING - parfait pour satisfaire les envies de collations salées en moins de 25 minutes.

De plus, contrairement aux sacs de partage de Doritos de taille familiale qui sont si faciles à croquer sans réfléchir tout en regardant la télévision jusqu'à ce qu'ils soient vides, en apprenant à préparer des chips tortilla à la maison, vous pouvez contrôler la quantité des portions. Ils sont parfaits pour les soirées de jeux, le Cinco de Mayo et les collations régulières.

Si vous recherchez des collations/apéritifs végétaliens salés encore plus simples, consultez mes recettes pourchips de courgettes à la friteuse à air,pois chiches croustillants, ougressins au fromage et à l'ail!

Selon l'endroit où vous résidez et la variété de saveurs, les ingrédients trouvés dans les Doritos achetés en magasin peuvent changer. Cependant, ils sont tous fabriqués à base de :

Maïs (grains de maïs entiers), huiles végétales et sel. Les variétés aromatisées contiennent généralement plusieurs arômes, dont souvent du MSG, de la maltodextrine, des arômes artificiels, des colorants artificiels et souvent une certaine forme d'ingrédients laitiers/non végétaliens, comme le fromage, le lactosérum, le babeurre, le lactose… Au total, environ 30 ingrédients…

Heureusement, il est facile de préparer des Doritos sains avec des ingrédients entiers comme des tortillas de maïs, juste un peu d'huile et des herbes et épices entières. Les ingrédients que j'ai utilisés comprennent :

Veuillez lire la fiche de recette ci-dessous pourliste complète des ingrédients,mesures, méthode de recette complète et informations nutritionnelles.

Empilez plusieurs tortillas ensemble pour accélérer ce processus.

Gardez un œil sur eux après 10 minutes pour qu'ils ne brûlent pas.

Cette version doit être cuite par lots. Effectuez les étapes 1 à 4 ci-dessus, puis étalez les chips en une seule couche dans le panier de votre friteuse à air et faites frire à l'air pendant environ 8 à 10 minutes (en les retournant à mi-cuisson) à 350F/175C. Pendant qu'un lot refroidit, faites cuire le suivant.

Tout d’abord, assurez-vous qu’ils sont COMPLÈTEMENT refroidis avant de les stocker. Toute chaleur résiduelle peut produire de la vapeur qui ramollira les chips de nachos. Une fois refroidis, conservez-les dans un contenant hermétique (j'utilise un sac Ziplock) à température ambiante pendantjusqu'à une semaine.

Ils peuvent ramollir légèrement vers la fin, mais vous pouvez généralement ramener un peu de croquant supplémentaire avec quelques minutes supplémentaires au four (ou à la friteuse).

Dégustez ces Doritos faits maison de la même manière que vous le feriez pour ceux de marque :

Bien qu'il soit possible de préparer des chips tortilla à partir de tortillas à la farine, elles sont plus denses et ne deviendront pas aussi croustillantes que les tortillas de maïs, ET elles n'auront pas le goût des Doritos classiques. Ils nécessitent également un temps de cuisson légèrement moins long (pour éviter les brûlures).

Bien que cela soit possible, ils ne seront pas aussi croquants et l'huile aide également les assaisonnements à adhérer. Pour réduire les calories, vous pouvez plutôt utiliser un aérosol de cuisson de 1 kcal.

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Si vous essayez cette recette de Doritos maison (chips tortillas), j'adorerais un