22 des meilleurs aliments et boissons aux épices à la citrouille en 2023

Aimez-le ou détestez-le, les épices à la citrouille sont arrivées en début d'année. L'été bat peut-être encore son plein, mais les aliments et les boissons aux épices de citrouille ont commencé à apparaître début août. Un engouement alimentaire annuel qui rapporte beaucoup d'argent, à hauteur de plus d'un demi-milliard de dollars, l'épice de citrouille annonce l'arrivée de l'automne, un temps plus frais, des vacances et une ambiance de fête qui est le genre de contagion qui mérite d'être attrapée.

Bien que l'ajout d'épices de citrouille, une combinaison de cannelle, de gingembre, de muscade, de piment de la Jamaïque et parfois de clous de girofle ou de macis, n'ait pas commencé avec l'introduction par Starbucks du Pumpkin Spice Latte en 2003, il a certainement catapulté le mélange d'assaisonnements au rang de star culinaire instantanée. Depuis lors, le nombre écrasant de nouveaux produits comestibles sur le thème des épices à citrouille introduits apparemment quotidiennement est monté en flèche.

Pour vous aider à naviguer dans le vaste monde des aliments et des boissons aux épices de citrouille, nous avons échantillonné tous les articles sur lesquels nous avons pu mettre la main. Nous voulions vous donner un aperçu de ce qui est bon, de ce qui est à la mode et où vous devriez dépenser votre argent durement gagné en cette saison des épices à la citrouille.

En tant que fervents consommateurs de Cheerios, nous doutions de cette combinaison particulière. Nous craignions que l’arôme d’épices de citrouille ne submerge les céréales et ne soit trop sucré. Heureusement, nos craintes étaient infondées. Les Cheerios aux épices et à la citrouille sont délicieux et valent l'investissement.

Fabriquée avec de la cannelle, de la muscade et des clous de girofle, cette version d'un classique est délicatement assaisonnée avec suffisamment de mélange d'épices pour faire connaître sa présence sans masquer l'avoine entière naturelle. L'arôme est festif, les céréales sont croquantes et la saveur est chaleureuse et invitante, comme si on était assis près d'une cheminée chaude par une fraîche nuit d'automne. En prime, les Cheerios aux épices de citrouille restent une bonne source de fibres alimentaires, de calcium et de vitamine D et sont sans gluten.

En ce qui concerne les crémiers, l'offre d'épices à la citrouille d'International Delight est assez agréable. Il avait plus un arôme et une saveur de croûte de tarte à la citrouille que d'épices à tarte pures, mais cela ne nous a pas dérangés. Cela lui donnait une nuance presque noisette qui accentuait une tasse de café bien infusée et forte.

La saveur générale de cette crème était plus axée sur la cannelle qu'autre chose, et elle était douce mais pas écoeurante. Il avait également une viscosité luxueuse qui s’intégrait bien au café. Nous avons noté que nous avions besoin d'une double portion de crème pour la goûter dans le café, ce qui confère 70 calories par tasse de huit onces. Cela dépend de votre palais unique, mais dont vous devez être conscient.

Nous pouvons dire avec effusion que c’était l’un de nos produits aromatisés aux épices de citrouille préférés que nous avons échantillonnés. Ces crêpes Krusteaz sont ridiculement pratiques et faciles à préparer. Il suffit d’ajouter de l’eau au mélange sec emballé. En quelques minutes, nous avons eu des crêpes moelleuses, moelleuses et parfaitement dorées, sans chichi.

La saveur de ceux-ci était parfaite. Ils n'étaient pas trop sucrés, avaient un soupçon de citrouille qui n'avait pas vraiment un goût de courge et contenaient juste assez de saveur d'épices de citrouille pour se révéler. Nous aurions peut-être apprécié davantage les épices, mais nous avons tendance à aimer les aliments assaisonnés de manière plus agressive. La texture avait un soupçon de granulat qui était probablement dû à la farine de maïs présente dans les flocons de citrouille séchés, mais cela n'était pas gênant. La prochaine fois que nous les préparerons, nous prévoyons d'ajouter des noix de pécan hachées pour plus de croquant et une ambiance de tarte de Thanksgiving.

Ce muffin anglais aux épices et à la citrouille est loin de la variété Original Nooks & Crannies de Samuel Bath Thomas inventée en 1880. Bien que les coins et recoins soient là, ce muffin était beaucoup plus tendre, peut-être même légèrement pâteux, comparativement. Cela peut être un sous-produit de la purée de citrouille incluse dans la pâte à muffins. Il manquait également un soupçon de saveur de levain de l’original que nous aimons.

L'arôme de cannelle, de clou de girofle et de piment de la Jamaïque est présent et devient de plus en plus prononcé à mesure que nous grillons le muffin. Les saveurs sont douces mais pas trop, les épices équilibrant le doux goût de citrouille. Dans l'ensemble, nous avons trouvé ce produit bien exécuté, même si nous avons préféré garnir ces muffins anglais d'ingrédients plus savoureux, comme du fromage de chèvre, pour aider à apprivoiser la saveur légèrement sucrée de la citrouille.