Une femme de Rochester participe à la prochaine saison des « Pires cuisiniers d'Amérique »

par : Kayla Bianchi, Gio Battaglia

Publié : 5 août 2023 / 08h08 HAE

Mise à jour : 5 août 2023 / 08h09 HAE

ROCHESTER, NY (WROC) — Lorsque la pandémie de COVID-19 a frappé, Louisa Tocquie s'est tournée vers les réseaux sociaux pour passer son temps, en réalisant des sketches sur TikTok.

Lorsque les producteurs de l'émission « Les pires cuisiniers d'Amérique » de Food Network ont vu son contenu, ils l'ont contactée pour participer à leur prochaine saison.

"Ils aimaient mes expressions et la façon dont je rendais les choses plus réelles, même si je me parlais tout seul", a déclaré Tocquie. "Une fois qu'on m'a expliqué comment [le spectacle se déroulait] en termes de compétition et d'apprentissage, dont vous verrez que j'avais besoin, j'étais plus que ravi de l'essayer."

Mettre ses compétences sur le plateau des « pires cuisiniers d’Amérique » était « choquant », selon Tocquie.

« Quand il s’agit de regarder la télévision, vous avez une perception de la façon dont les choses se passent. Vous ne tenez pas compte du nombre de pièces qui entrent dans le puzzle. Pour moi, c'était beaucoup d'ajustement. S’habituer à être entouré de tant de gens avec tant de choses différentes qui se passent. C'était super."

Tocquie dit qu'elle est allée sur le plateau connaissant les techniques de base pour préparer un repas. Mais les ingrédients mis à part, elle dit que c’est un manque de passion et d’appréciation qui a fait d’elle l’une des « pires cuisinières ».

"Quand vous êtes dans votre cuisine, vous pouvez prendre votre temps, vous pouvez faire ce que vous voulez", a déclaré Tocquie. «Souvent, je cuisinais juste pour le faire et lui donner un aspect similaire, au lieu de comprendre le processus et l'importance de chacun des éléments de mon repas. Donc, j'étais le pire parce que je m'en fichais assez. Mais maintenant je le fais. Je veux rester sur cette évolution.

Entourée de nourriture en grandissant, Tocquie dit que ses origines africaines se sont transposées dans la cuisine. Son palais étant habitué à un peu d'épices, elle dit que c'était un élément spécial qu'elle a pu utiliser dans ses plats dans l'émission.

"J'ai l'habitude de voir beaucoup de choses se produire en même temps", a déclaré Tocquie. « Je dirais certainement que c'est un aspect positif. Juste un peu de paprika, de poivre de Cayenne… pas de paprika ! Ne mettez pas de paprika !

En ce qui concerne son plus grand désastre en cuisine, Tocquie dit que l'anxiété due au manque de temps était continue.

"Cela peut être dangereux lorsqu'il s'agit d'huile chaude et de couteaux tranchants qui pourraient peut-être trancher la planche à découper si vous essayez suffisamment", a déclaré Tocquie. « Donc, l’une des plus grandes catastrophes a été sans aucun doute les flammes, et certainement le pétrole éclaboussé partout. Et puis regarder une grande horloge rouge s'arrêter et vos angoisses vous dire "Hé, le feu pourrait vous avoir ensuite !" Mes désastres étaient intérieurs et extérieurs.

Ce n'est pas tous les jours que les cuisiniers – surtout ceux qui se considèrent comme les « pires cuisiniers » – travaillent avec des chefs renommés comme Anne Burrell et Jeff Mauro. Tocquie dit que son expérience lui a fait « ne peut s'empêcher d'apprécier la cuisine ».

"[Ils] ont ajouté l'accent sur la vie réelle", a déclaré Tocquie. «Ils étaient tellement compréhensibles. Être en leur présence vous plonge tellement qu'on ne peut s'empêcher d'apprécier cuisiner. Vous ne pouvez qu'apprécier quelque chose qui, si vous le faisiez vous-même dans la cuisine, vous diriez « Oh, peu importe ». Quand vous les voyez faire cela, vous vous dites « Wow ». C’est tellement important.'»

Vous pouvez voir comment Tocquie se compare aux autres concurrents de « Les pires cuisiniers d'Amérique » lors de la première de la saison 26 dimanche à 20 h HNE sur Food Network.